什么醉蟹钳好吃？
作为一个在四川和江南都生活过的人，对“好味道”还是比较有发言权的~ 之前去苏州的时候，有个朋友说你想吃现做的醉蟹吗，他家有一手绝活！ 于是我们打车来到人民路的一个小巷子里，找到了这家“陆氏洋行”； 一进门，看到老板戴着眼镜、文质彬彬地在里面招呼客人，而他的两个助理则一边给螃蟹吐盐，一遍翻动螃蟹。 我问他为什么叫洋行啊？他说因为自己的外公是开轮船公司的，所以起名“洋行”。 我好奇地问，既然你能吃到现做的醉蟹，那你自己做不就行了嘛，干嘛开这么一个店？他听了之后大笑，说，因为我喜欢啊～～
陆家的醉蟹用青灰色陶罐装着，盖子一打开，酒香扑鼻而来…… 蘸水也是特别的配方，是由八角、桂皮、砂仁等香料文火炖出来的。 据说，陆某这一手的做法是他爷爷传下来的，已经流传四代了哦~~ 吃完后，我深深赞叹，以后无论我在哪里，只要是这个店家能做醉蟹，我一定是不离不弃的～～
后来回到成都后，我又多次打卡这家“陆氏洋行”，推荐给了很多朋友，他们也都纷纷跑去尝新… 有一次我去得比较晚，进店后发现老板还在忙前顾后，忙得不可开交呢——原来不仅中午和晚上客满，就连早上都有很多客人在排队哦！ 真是人气爆棚啊哈哈哈~
现在回忆起来，那口感真是让人回味，那种鲜香、微甜、带一丝丝咸味的味道一直在唇齿之间回味，久久难以消散。。。