黄瓜炒猪肝好吃吗？
没吃过，所以不好说，不过我觉得应该很好吃 （￣▽￣～)~） 下面这2个菜是我自己做的，觉得挺好吃的，分享给你哦 做法也不复杂呢 小提醒：切猪肝的时候，因为肝中有很多细小的血管和胆道，如果不用刀仔细地刮去筋膜和脂肪，就会影响菜品的质量。
1、刮去筋膜 和普通肉类不同，猪肝的筋膜一层层包裹在肝脏外面，而且比较厚，不容易清洗干净。 在清洗的过程中，可以用刀轻轻地把筋膜刮去。也可以用手撕掉。
2、浸泡冲洗去除血水 刮去筋膜后，把猪肝浸入清水中，反复冲洗干净，沥干水待用。 我一般会提前一天泡上，这样第二天做的时候，就不用担心有血水泡出来了。
3、切片待用 取一小碗，倒入适量生抽、老抽、剁辣椒、蒜末拌匀制成酱料待用。
4、下锅爆炒 最后一步啦！！把切好的猪肝倒进去，大火快速翻炒，使每一块猪肝都蘸满酱汁，就可以出锅啦~~