香葱泡菜好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为还没吃到过正宗的，但是我已经能做出好吃的韩国泡菜了！ 先上照片，其实做了两三次才做好的。 这个是上次做的，加了梨的，超级好吃！ 这次没有加水果，放了点鱼露和虾酱。 我做的是按照这个视频做的，很成功！ 这是最近一次做得，只放了糖和辣白菜汤，味道也不错。 准备材料： 主材：辣白菜、豆腐、金针菇（我用的是鲜香菇）。 配材：葱、姜、蒜、小米椒（可放可不放）、香菜。 调料：白糖、白醋、食盐（可不放）、辣椒面（可用红辣椒代替）、白胡椒粉、味精（可不放）。 首先把辣白菜切成块儿，葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切段。
开始制作： 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒面炒出红油，接着倒入辣白菜炒出香味，然后加入清水或者泡辣白菜的汤汁，再加一点白醋和白糖煮5分钟左右，让滋味进入菜里，最后撒上葱花和香菜就可以出锅啦～
这样做出来味道酸酸辣辣甜甜的，很好吃哦～ 喜欢吃辣的可以多放辣椒面，我就放了一勺，所以颜色不太鲜艳 喜欢甜口的可以多放白砂糖，我放了三勺，所以有点甜甜的味道冒出来 喜欢酸味可以多放点白醋，我放了两勺多一点 不放醋的话就按正常炒菜的步骤来就可以了 做泡菜最重要的是菌类发酵出的乳酸味，所以如果有泡菜坛子一定要用泡菜坛子来做，如果没有可以用保鲜盒或者密封罐来做，但是效果肯定没泡菜坛子好。