黄豆猪什么好吃？
我小时候家里很穷，能拿出的东西很少；不过我们那里有一种说法「豆腐饭」，就是用豆腐和一点点青菜搭配米饭吃，味道很不错。有一次同学到我家来玩，母亲做了一桌子菜，鱼呀，肉呀都有，可是等到同学们吃完后，母亲端出一碗豆腐饭吃，同学惊讶地问这是啥，我说这就是「豆腐饭」啊！
后来长大了离开了家乡，在别的地方也尝过了不少美食，但总觉得各地的风味吃的都不太一样。
直到来到香港，在一家大排档里又一次吃到了类似「豆腐饭」一样的食物。不过这次是用鸡蛋和面做成的饼皮，里面包裹上豆芽、韭菜（或葱），然后一起炒熟，加上酱油、糖和少量麻油调味，一口下去，那种熟悉的感觉一下子就把我给俘虏了。 原来这道菜叫做「鸡蛋炒饭」啊！ 在香港吃了一次又一次，回来以后自己也试着做了好几次，但总觉得自己做的没有饭店里的好吃 后来我来到了英国，又找到了类似的这道菜。只是这里用豌豆苗代替了韭菜，加了一点胡椒粉调味，吃起来也别有一番风味。
再后来学了西餐，知道了一道菜叫「沙拉托斯」（Salad Tosca）也是用豌豆苗、番茄、橄榄、罗勒叶等拌在一起做成沙拉。其实这个做法跟我记忆中「豆腐饭」的做法是很相似的，只不过换了食材而已。 也许这道「豆腐饭」/「鸡蛋炒饭」并不昂贵，也没有华丽的外表，不过我相信很多人和我一样，都在不知不觉中把它列入了自己难忘的美食回忆中。