怎么煮辣螃蟹好吃？
我第一次吃香辣蟹的时候，简直被征服了！ 原来螃蟹还可以这样做着吃啊！太香了！ 后来才知道这是四川的吃法儿。 因为我是东北人嘛，就自己摸索着做了几次，不过每次做得都不是很成功. 有几次是螃蟹不入味，有一次是螃蟹太咸…… 直到前两天，我在网上看到了“麻辣水煮虾”的这个做法，顿时醍醐灌顶，原来我之前都是瞎折腾！ 这个方法非常简单易学，而且出来的效果也是堪称完美！ 你也快来试一试吧~
【麻辣水煮虾】
原材料：虾、土豆、莴笋、香菜、花椒、干辣椒、葱姜蒜。
配料：生抽、老抽、郫县豆瓣酱、糖、醋。
1 虾清洗干净后，剪掉多余的脚和须。（这样比较干净）
2 用刀在每个虾上划一刀，方便入味。（也可以不划，直接下锅煮就可以了。）
3 锅中热油，放花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。
4 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5 放入切好的土豆块和莴笋，加适量的清水，加盖子大火焖煮5分钟左右至熟。（这里可以放自己喜欢的蔬菜和肉类，都可以的哦~）
6 打开盖子，放入切好的香菜，加点生抽、老抽、少许糖和醋提鲜，大火收汁即可。
是不是超简单！你学会了吗～