饺子猪肉什么好吃？
作为一个东北人，超级喜欢吃饺子啊！ 咱也不多说啥，直接上吃法！ 首先，调馅儿！
1、韭菜鸡蛋馅儿 食材：韭菜、鸡蛋、粉条、油、盐、酱油 做法： 第一步当然是剁饺子馅儿了（我都是直接把韭菜放在碗里用擀面杖捣成末） 第二步把切好的韭菜末放入大点的容器中，然后打四个鸡蛋进去，放入适量的食用油和盐，搅拌成糊状 第三步烧一锅开水，把泡软的粉丝放进去，煮熟后捞起控干水分放肉馅里拌均匀 (ps：如果是自己做的肉馅可以在里面加入少许白酒去腥提香噢)
2、黄瓜鸡蛋馅儿 食材：嫩黄瓜、鸡蛋、油、盐、酱油 做法： 和韭菜鸡蛋馅儿一样，只是把韭菜换成黄瓜就好了啦~
3、三鲜馅儿 食材：虾仁、紫菜、鸡蛋、香菜、香油、葱花、姜粉、酱油、虾皮、五香粉、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精、味精 做法： 这个馅料是妈妈教给我的，超好吃！ 第一步把鸡蛋打入碗中搅散，锅中放油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用； 第二步姜粉、葱末、食盐、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、香油调成味汁浇在虾仁上腌制入味（我是把所有调料混一起搅匀即可）； 第三步把腌好的虾仁挤干水分，放上切成小段的紫菜，香菜碎，炒熟的鸡蛋，调入适量高汤（没有就用清水吧）搅拌均匀就可以包饺子啦～
4、香菇鲜肉馅儿 食材：五花肉、香菇、葱、姜、老抽、生抽、白糖、植物油 做法： 第一步先把猪肉剁成肉馅儿，香菇用清水泡发切碎，葱姜都切成末； 第二步把肉末放到容器里，加入植物油、盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀，再分两次加入凉白开水顺着一个方向搅拌上劲（一定要多次少量地加水，不然容易水油分离）； 第三步把香菇碎和葱末姜末放到肉馅儿里拌匀就可以包饺子啦～
5、萝卜鸡蛋馅儿 食材：青萝卜、香菜、鸡蛋、虾皮、葱花、五香粉、香油、酱油、料酒、味精 做法： 第一步把萝卜用刀拍破，再加适量精盐使萝卜出水，挤掉水分，剁成细末；第二步打入鸡蛋，加葱花、姜末、香菜未、虾皮、五香粉、酱油、料酒、香油调拌成馅。
以上所有馅料都可以用擀面杖捣一捣，会更香更好吃哈～
接着就是包饺子啦！ 饺子皮我是在超市买的现成的，如果自己不会揉面可以做烫面饺，煮出来的饺子皮薄筋道，特别好吃！ 用擀面杖擀饺子皮的时候上面盖一块布防止沾面，擀出来的皮厚度差不多就行，太薄了容易破，太厚了不好吃！ 我比较习惯包法是中间稍厚，两边略薄的。 包出好看的饺子哈哈，是不是很简单！
最后一步就是煮饺子了，开水下锅（一定要水开之后再下饺子哦），轻轻推动饺子，以免粘锅。煮开之后加入适量凉水，再次煮开就熟啦，记得要多加凉水，这样饺子才不会皮硬芯软。 熟了的饺子可以直接吃，也可以配着蒜泥醋水食用，味道更佳！