洋葱洋葱炒什么好吃？
我是很喜欢吃洋葱的，但是原来一直以为洋葱是蔬菜中比较有味道的那种（和韭菜、蒜苗等比） 直到去年开始种洋葱才开始改变对它的看法。原来葱头的味道只是它释放出来的“前戏”罢了，当它进入你的口腔后才会慢慢展开丰富的口味变化：甜、辣、绵软、细腻....
接下来推荐几个我用洋葱做过的菜： 【黄油烤土豆】 用烤箱做的简单快手菜，把切好的土豆块平铺在烤盘上，上面盖一层锡纸防止烤糊，然后送进烤箱里加热就可以了。烤好的土豆拌上黄油和洋葱一起吃，香喷喷。
【凉拌紫甘蓝和洋葱】 这个做法和沙拉汁的调法我之前发布过，在这里就不赘述了。这道菜的主要目的是为了让原本没什么味道的紫色包菜和洋葱变得有滋味一点儿，所以调制的酱汁很重要。我一般还会在里面放少许胡椒粉提味儿。
【鱼香鸡蛋】 这道菜主要是吃鸡蛋的口感，所以我一般会少放一点盐，更多的时候是用白糖来调味儿。在打散的蛋液里加入少许淀粉和水搅匀，这样蒸出来的蛋羹会比较嫩一些。
【粉丝扇贝】 用扇贝肉加少许料酒和生抽腌制片刻，再用粉丝把扇贝肉缠起来上锅蒸熟即可。最后淋上酱油和辣椒油。这算是一道咸香辣口的菜。 我自己还做过炸洋葱圈、糖醋洋葱、洋葱泡椒酱等等，不过这些菜的做法已经没多少参考价值了。因为做出来的口感真的大相径庭。