新鲜海草怎么凉拌好吃？
1、买回来的海草用清水冲洗干净，放在盐水里浸泡20分钟左右（这样能让其入味）； 2、蒜切末，小米椒切段，香葱、香菜切段； 3、调制一碗拌饭酱：往碗里加入酱油、醋、辣椒油、香油、味精、糖和蒜末搅拌均匀成料汁儿备用；
4、把沥干水的海草倒进大碗里面，然后浇上调好的料汁儿，撒上葱花和小米椒段，用手抓拌均匀即可食用。
小贴士： 海草中含有较多藻类蛋白质和微量元素，因此患有痛风、结石病的人应当少吃或不吃。肠胃功能较弱的人也不宜多吃，因为海草中有较多的纤维素，这些纤维素很难被人体吸收利用，过多摄入会增加胃肠道负担。