茴香苗水饺怎么做好吃？
我吃过最好吃的茴香饺子，是老家那边做的。 那边的做法和这边不太一样，先把茴香切掉老根，清洗干净，然后沥干水分待用；然后把肉馅剁碎，加姜末、酱油、盐拌匀待用。再用高筋面粉和成面团，盖上纱布发酵一小时左右（有烫面或者死面的说法，我是新手，不知道哪种更合适）。 最后包的时候，把馅料放进去，包成饺子，煮熟后调上醋和辣椒油，一口下去，满满的幸福。
后来离开家乡，自己也想做来尝尝，但是无论怎么弄，味道都不太对。最近一次回老家，特意让妈妈教了教做法，终于做得像点了样儿。 现在孩子也大了，经常不让在锅里放更多的水，用高压锅煮饺子，说是节约时间，而且不会破皮。虽然感觉口感差一点，但也很不错啦！ 最棒的一次，大概是在我和老公刚认识的时候吧。
记得那天晚上和他一起玩电脑游戏，正打得热烈，我忽然想起来还没有包饺子！顿时花容失色，慌慌张张去厨房操作，结果还是晚了，大部分饺子都破了。好在有剩下的馅儿，我急中生智，索性把所有饺子皮都擀薄，做成小饼，放少许葱花，煎得金黄酥脆，让他就着醋和辣椒，吃了个精光。他边吃边赞，说我手艺见长。（他是个很挑剔的吃货哦！） 我最不想回忆的是第一次做给爸妈吃。那个夜黑漆漆，我一个人坐在灶台旁边，不停地揉面团，揉到指甲缝里都是面浆，也不知道放了什么，反正不是盐不是酱油，反正不咸（其实应该加点食盐中和一下味道才对的）。最后爸爸吃着嚼着，说这是啥啊，这么难吃。妈妈则没说话，默默地收拾完盘子，进房间睡觉去了……