猪肚煮多久才好吃？
作为一个在玉林生活了20几年的外地人，表示猪肚鸡真的是我人生中最爱的美食 猪肚鸡的做法其实很多，但是要让我评价最好吃的做法，那一定是用砂锅煲出来的 砂锅能够保持温度，让食材的温度保持在一定热度上，这样能让肉质更加鲜嫩。 而且用砂锅煲出来的汤味道会更醇厚一些，香味也更浓郁。 下面分享下用砂锅煲出来的猪肚鸡汤做法
材料：猪肚、土鸡、胡椒粒、生姜、小葱、米酒（没有可以用白酒代替） 1. 猪肚用清水加面粉、洗洁精反复搓洗干净（这一步非常关键，一定要把表面的粘液洗净），再用流动的水冲洗干净。 2. 把清洗干净的猪肚切成块状，放入砂锅内，加入切好的鸡肉、适量的胡椒粒和拍碎的生姜，加入适量葱段和米酒（或者白酒），大火煲开之后再转小火慢慢炖2小时就可以了。如果喜欢吃软一点的猪肚就把火关小一点，多焖一会儿。
这道汤的味道比较清淡，想要味道更鲜可以加点海鲜酱或者生抽提味，最后喝的时候撒一把葱花点缀一下味道会更好。 我一般晚上睡前把材料放进去，第二天起来就可以吃到香喷喷的猪肚汤了。 我最喜欢的是里面吸足了汤汁的猪肚，咬一口软糯又有弹性，满嘴飘香。