鸭肺炒什么好吃？
用料：鸭肝、姜蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆瓣酱 做法步骤：
1.准备食材，鸭肉已经处理过了，只需要切成薄片即可。切好葱段和姜片备用
2.锅内烧开水，下入切好的鸭肝，倒上料酒去腥，煮三分钟左右，捞出冲洗干净（这一步可以除掉鸭肝的腥味）
3.冷油下锅，加入切好的葱姜，小火煸出香味后，放入两勺豆瓣酱和适量老抽、五香粉进行煸炒（这里可以不放盐了，豆瓣酱已经有了咸度）
4.倒入焯过水的鸭肝片，转大火快炒至鸭肝熟透（大概半分钟），然后放入辣椒段和葱花继续翻炒一会就可以出锅啦~ 小贴士
1、鸭肝本身味道淡，所以需要放点豆瓣酱调味；
2、不喜欢吃辣的可以换成老干妈之类的辣椒酱哦～