粉条白菜怎么做好吃？
作为一个地道山东人，对粉条是有情怀的 拿我妈的话来说，好吃不过饺子，舒服不过倒着（睡觉），可爱不过小孩子，厉害不过小媳妇儿(煎饼卷大葱) 其中煎饼卷大葱里的小媳妇儿就是粉条在里面的角色 虽然这词儿有点嘲讽的味道，但不得不承认，这是很多人最喜欢吃的菜肴之一，简单快手，鲜香入味，让人吃了就欲罢不能。 下面就来说说这道让妈妈赞不绝口，让我从小看到大的食谱——煎饼卷大葱 食材准备： 煎饼，大葱，香菜（没有可不加），精盐，花生油或色拉油 第一步： 大葱洗净，去掉头（这样处理比较美观，而且也方便后面切），切成细丝；香菜摘去根，洗净切成段。
第二步： 取一个大碗，放入切好的葱花和香菜，加入半勺盐和一勺花生油/色拉油，搅拌均匀待用。 (注：因个人口味而异，喜欢的可以多放点油或者葱、香菜，不喜欢吃的可以少放） 第三步： 煎饼拿出来放到案板上，切成宽一点的长条。
第四步： 取一张煎饼，上面铺上馅料，再轻轻卷起。 第五步： 切成均匀段状。
第六步： 最后一步，找个平底锅，锅内放少许花生油，烧热后把煎饼放进去煎一下，煎至两面金黄就可以啦！ 香喷喷的煎饼卷大葱就好了哦！ 喜欢脆口感的可以稍微焖一两分钟，但是不要焖太久，否则会软掉就不好吃了~
注意： 1.蔬菜可以根据自己喜好更换，我的最爱是大白菜和西葫哦～
2.和面的时候可以少量多次地加入清水，和出来的面要软硬适中，太软了不好擀开，太硬了擀出来也不好吃；面团要和得稍硬一点点，这样做出来的煎饼才酥脆。
3.煎饼一定要小火加热，并且不停翻动，防止煎糊。