厚干巴怎么炒好吃？
准备材料： 猪颈背肉（也叫梅花肉），二刀肉最好，肥瘦相间，口感更棒！ 用料： 大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖 第一步： 将猪颈背肉洗净，沥干水切大块(尽量去除表面肥油)。 第二步： 锅里放入2汤匙油烧热后，加入大葱段和姜片爆香；然后加入猪肉块翻炒至表面微微变色，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炒香。 第三步： 加入2汤匙豆瓣酱、3汤匙生抽和1汤匙老抽炒匀，再倒入热水没过食材，大火烧开转小火煮约50分钟。期间要不停搅拌，防止粘锅底~ 第四部： 开大火收汁儿！收到汤汁浓稠，颜色亮晶晶的时候就可以关火了~可以撒点儿葱花哦·~
小贴士： *这个做法比较费时间，但是特别特别美味！你可以一次性多做一点，放凉以后放进冰箱冷冻起来，吃的时候可以拿出来加热一下，美味又省心！
*如果不喜欢吃太甜的，可以在炒糖色的时候多放些冰糖或者砂糖。