猪肉怎么煮又嫩又好吃？
今天买了五花肉，准备做红烧肉，但是很纠结于到底应该用什么调料来炖呢，用了生抽和老抽还有盐啊！ 看到有人放豆瓣酱、有人放干红辣椒、有人放白糖或者冰糖，我都试一下好吗！（认真脸） 所以我做了两份，一份用常规的调料，另外一份就只放了生姜，来看看区别吧～
常规做法：肥瘦相间的五花肉切成适口的块儿，清洗干净；锅中不放油，把五花肉放进去，小火煎至肉片金黄，并带有微微的焦香味儿； 这时加入料酒、酱油、八角、桂皮，开大火煮开之后转小火炖1个小时左右，快熟的时候加入适量食盐调味儿~ 只放了生姜的做法：同样把肉放入锅中，不加别的调料，只放入切片的生姜同炒，直到炒出香味儿~(是不是感觉肉香扑鼻而来呀～) 转成小火慢炖一个小时，快熟的时候也是加盐调味儿~ 看颜色差不多就行了哈，千万别炖干了哈～
出锅喽！～ 看起来只有加生姜这一种区别是不是很简单呀～ 实际上味道可是大不一样哦～ 放了生姜的汤汁清爽不油腻，肉质软烂入味儿却不失嚼劲，吃起来甜而不腻，真的是人间美味啊啊啊！ 不信你试试看哦～