早餐吃什么好儿童家常?

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早餐:鸡蛋虾皮饼,清炒芦笋,紫米粥。鸡蛋虾皮饼:面粉、酵母、鸡蛋、虾皮、小葱,先把面粉、酵母和水和成面团,醒发1个小时。再把鸡蛋打散,加虾皮、小葱和料酒炒熟、晾凉。发酵好的面团加一些干面粉,揉光滑,再擀成面皮、包入馅料,捏好口。电饼档预热后,刷油,放入生坯煎至两面金黄即可。

午餐:猪肉炖土豆粉皮,西红柿炒西葫芦,黑芝麻粥。猪肉炖土豆粉皮:五花肉、土豆、粉皮、生抽、老抽、料酒、糖、生姜,五花肉切块,在沸水中煮5分钟,捞出洗净。另外起锅,再把五花肉炒出一些油脂,加入生抽、老抽、料酒、糖、生姜和适量热水,大火煮沸,小火慢炖。土豆和粉皮在煮五花肉的时候焯一下水,等五花肉炖40分钟后,加入土豆炖20分钟,再加入粉皮炖10分钟。

西红柿炒西葫芦:西红柿、西葫芦、洋葱、番茄酱、盐、鸡粉、糖,西红柿、西葫芦、洋葱切块,洋葱炒香,再加入西红柿炒出一些汁液,再加入番茄酱炒匀。加入西葫芦、盐、鸡粉和糖翻炒分钟即可。

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