鸡蛋和土豆能一起炒吗？
鸡蛋和土豆当然可以一起炒。这其实是一个很常见的家常菜，叫做炒鸡蛋土豆丝。准备食材：鸡蛋、土豆、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、油。
做法：
1. 土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉，直到水变清澈，然后沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。
3. 烧热锅，加入适量油，倒入鸡蛋液，炒至半凝固，盖上盖上凝固，然后盛出备用。
4. 锅中再加入少许油，放入葱、蒜、辣椒爆香。
5. 加入土豆丝，翻炒至软，可以适量加一些水，防止糊锅。
6. 加入炒好的鸡蛋，倒入少许生抽，拌匀关火。
7. 最后撒上一些葱花，装盘即可。
鸡蛋和土豆一起炒，既美味又营养。土豆富含纤维，可以起到像水饺皮一样吸收鸡蛋的口感，也让整道菜更加丰富。