什么海货包饺子好吃？
鲅鱼水饺、虾仁水饺，鱼肉的饺子馅很好吃啊～ 以前没买鱼肉料理机的时候，我是拿刀剁的，那个累啊... 后来买了这个鱼肉料理机，一下子就轻松了好多！ 把鲅鱼去头去内脏处理干净后，切成大块儿，放进鱼汤里（家里煮鱼的鱼汤不要倒了哦~都是珍贵的鲜味来源），加胡椒粉、盐调味，然后打散一个鸡蛋清，搅拌到鱼汤发白后，倒进料理机打成细腻糊状（我用的是九阳的料理机，打肉馅那一种就可以啦~~），然后加入切碎的葱姜调香。
包的时候，可以根据个人喜欢，多放一些姜葱在馅料里去腥增香~~ 也可以放入一些香菜提香。 做好的馅料，可以放冰箱冷藏两个小时再包饺子，口感更好哦~~~ 用擀面杖擀皮儿，包出来的饺子皮儿薄而不烂。
煮锅里加适量清水，煮开以后下饺子，锅里的水继续沸腾的话，就再加少量冷水进来，这样交替着加两次冷水，保证煮熟的饺子饱满而又不会粘锅底。
煮好的饺子，蘸着醋和辣椒油吃味道更佳哦~~~