酸菜鸡丝怎么炒好吃？
超好吃的酸菜鸡丝来了，又酸又辣，一口就停不下来！ 每次吃到这个都感觉要飞起来，真的太好吃了吧~我做梦都想吃，哈哈哈 做法也特别简单 食材：鸡腿、小米椒、姜蒜、泡椒、酸菜 ①鸡腿去骨，用刀轻轻刮去表层白色筋膜，加入1勺料酒和适量盐抓匀腌制半小时以上（去腥入味）
②锅中烧水，放入葱段、姜片和适量的盐，水开后放入腌好的鸡肉，煮3-5分钟至熟，然后用冷水冲洗干净备用
③干辣椒切段，小米椒切圈，泡椒切成小段，姜蒜切片，酸菜切丝备用 ④热锅凉油，下姜蒜末爆香后，下入辣椒圈和泡椒段一起炒香
⑤下酸菜，中小火翻炒一会，让酸菜充分吸入油脂和香辣的味道 ⑥调入一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖提鲜，然后倒入鸡丝翻拌均匀即可出锅啦✨ 小贴士：
1、做这道菜用四川的剁椒或者泡椒会更好味哦
2、这道菜放豆瓣酱会盖住食材本身的味道，所以我不建议放。如果实在喜欢，可以少量放一些提香味