油炸肉配什么好吃？
首先明确一点，油炸食品，尤其是肉类，本身营养价值不高。但是作为下酒菜、夜宵或者零食，还是很不错的。 我个人比较喜欢买猪肺气管里的脏东西洗得很干净再爆炒或者是做汤，味道很赞。 还有猪头肉，卤好的猪头肉切成薄片，拌着黄瓜丝吃，香醇不腻，很是开胃；
夏天的时候，用盐水浸泡后，直接上手撕着吃，爽脆不腻，再来个啤酒，美呆了！ 当然也不能少了肥肠。处理干净的肥肠做一道蒜苔炒肥肠，香辣过瘾，特别下饭。
平时懒得炒菜时，还可以煮点方便面或者米线，打个荷包蛋，放点香葱和蔬菜，也是美味可口。 我觉得油炸食品好不好吃的关键在于辅料或者蘸料的调制。
所以，我一般会准备一些葱花香菜、炸花生米、辣椒面儿、白芝麻之类的辅材，根据个人喜好调制一款专属的调料。如果喜欢咸香味儿的，也可以调点酱油醋来蘸食。 不过，我还是要温馨提醒一句，油炸食品高油高盐，还是少吃为宜啊！