酸萝卜炖鸡好吃吗？
以前，在老家。自己家里做的饭才好吃。 记得小时候，农村的生活很清苦，一年也吃不了几次肉（现在想想真可怜）。只有过年的时候才能做肉吃。所以每次过年我都能吃到碗里的肉多多的菜。 现在生活条件好了。自己家里也开始做饭了。可是做出来的饭菜味道和从前相比真的差远了。不知道是食材的问题还是我们的手艺退步了。 最近，我迷上了吃酸菜鱼。淘宝买了黑鱼自己做。开始做酸菜鱼之前我对它是没什么好感的一个东西因为觉得他太俗气。可是没想到自己做出来的汤居然这么好喝。原来不是食材的问题啊。我们家的酸菜鱼用的草鱼做的。一开始我以为用黑鱼来做会很好吃，结果却用草鱼做的更好一些。
那天，我突然想吃酸萝卜老鸭煲。于是，网上买了半只老鸭。回来之后，我清洗、砍块，放入炖锅中加入八角、桂皮、香叶、生姜，大火煮开然后小火慢炖。期间，我切了姜丝、辣椒圈备用。到了下午，果然炖出了白白的脂肪。把泡了一个晚上的酸萝卜挤干水分后切成块放入锅中煮，同时调入盐。等到鸭肉熟了以后加入切好的辣椒和姜丝。香辣爽滑的酸萝卜的老鸭煲就出来了。那感觉真好。
还有一次，我在外面吃饭的时候，发现这家店子有炸酥肉这个菜品。于是，我点了这道菜。外面酥脆金黄的酥肉里面却是软软的。吃着口感很不错。我就问服务员这是什么食物。她说这是“炸春卷”。。。 我说：“我知道春卷是油炸的薄饼，但是这个玩意儿里面到底是啥？” 她又说道：“这就是炸春卷啊！” 后来，我自己做了尝试。用擀面杖擀薄面糊，包裹上馅料（韭菜+豆腐+粉丝+鸡蛋+姜末）然后下锅炸了。虽然卖相很差，但是吃着口感和那家店的酥肉还真有点像。