鸭子焖什么好吃吗？
我是很爱吃鸭子的，之前在家经常自己动手做，下面分享一道我家常做的鸭子做法——啤酒鸭子 准备食材：鸭肉、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、八角、桂皮 1.买回来的鸭子清洗干净剁成块(可以请卖家帮我剁好)；
2.锅中放入适量的水，冷水下入鸭子焯水，水中加入几片生姜和料酒去腥！水开后，撇去浮沫，将鸭子捞起沥干水分备用；
3.热锅冷油，放入两勺豆瓣酱煸炒出红油后，放鸭子炒干表面水分，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒片刻；
4.然后倒入适量生抽+老抽+冰糖，炒至上色；
5.最后倒入一瓶啤酒，加入姜片和大蒜大火煮开，小火慢炖半小时左右至汁浓味厚！
6.最后大火收汁，撒入葱花或者香菜即可！这样一碗香气四溢的啤酒鸭子就做好啦！酒香味浓，咸甜适中，肉质软烂！
我自己是非常喜欢的，如果你也是的话，那就试试吧！ 用啤酒代替水来炖鸭子，不仅可以让汤汁更加香浓，还能让鸭肉的腥味彻底消除哦！