自己做醪糟怎么做好吃？
1，糯米淘洗干净后浸泡三个小时； 2，把泡好的糯米捞起来沥干水份； 3，准备一个容器，底部铺一把红豆（也可以不放）； 4，把沥干的糯米倒入容器里，铺平并用勺子压紧实一些； 5，盖上盖子，中间挖一个小洞，让它有个通气孔就可以了； 6，接下来就是最关键的一步了！把盖子盖紧后，用手掌使劲搓酒窝里的糯米，让它们充分混合，这个过程很重要噢因为它是使糯米发酵的关键。
我一般都是一边看电视一边做，差不多一个小时这样吧，你可以试试在米里面打个鸡蛋进去一起揉，据说这样可以让它更快发醇、更香； 7，把发酵好的糯米放入锅里蒸半个小时，然后关火让锅的余热继续焖着； 8，半小时后打开锅盖，可以看到糯米的表层已经结出一层明晃晃的酵皮，非常漂亮！这时候就可以把蒸熟的糯米盛出来了。
冷却后放入冰箱冷藏室保存，第二天就可以吃到爽滑Q弹、香甜味美的自制醪糟啦！ 吃的时候可以直接舀出来喝，或者拌点白糖/蜜糖一起吃味道更好~ 我是直接买的袋装的糯米，用的时候倒出来浸泡就行，非常方便。喜欢更筋道的口感可以把糯米提前用清水浸泡两个晚上再用来制作哦～