脆骨用什么炒好吃？
我特别爱吃脆骨，觉得脆骨嚼起来特别香，下面分享一下用脆骨来做的一道下饭菜——酸辣脆骨 准备食材：猪脆骨、小米椒、泡姜、泡椒、蒜、小葱、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、醋、料酒 第一步：把切好的肉先用清水冲洗一遍 第二步：泡姜去皮切成姜丝，泡辣椒切小段，小米椒去籽后清洗干净剁碎，大蒜瓣拍破后切碎，葱白切成葱花，一起放入碗中，加入少许的食盐拌均匀待用 第三步：给碗里面加入生抽+老抽+耗油+白砂糖+白醋混合调匀成料汁 第四步：锅中倒入适量的食用油加热至六成热，把处理好的脆骨倒进去炸出香味，捞出沥油备用 第五步：起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜末和辣椒圈爆香
第六步：把爆香的配料扒拉到一边，然后往锅中淋入刚才调好的料汁，煮开之后，再倒入炸好的脆骨，继续翻炒至上色入味，最后撒入熟白芝麻翻匀就可以出锅啦~ 如果不想让汤汁裹得满嘴油乎乎的，可以在出锅前尝尝味道，根据自己口味的轻重来决定是否要加盐。