炒扇贝放什么好吃？
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这是最简单也最好吃的方法了 准备材料：扇贝、粉丝、大蒜、香葱、青尖椒、红尖椒、豆瓣酱（或者辣椒酱） 第一步，把扇贝表面的贝壳刷干净，再把里面的泥砂掏干净 第二步，把蒜末剁成末，香葱切葱花，青红辣椒切碎备用 第三步，粉丝用冷水泡软，滤干水分后铺在盘子底部 第四步，锅中放油，烧热后爆香一半蒜蓉和一半的辣椒碎 第五步，放入2勺生抽+3勺糖+4勺醋调成汁烧沸后关火 第六步，把调好的酱汁淋在盛有粉丝的盘子里 第七步，把洗干净的扇贝摆在粉丝上，再撒上剩下的蒜末和切好的红辣椒 第八步，开水上锅蒸8分钟左右即可，时间到焖5分钟再打开盖子
小贴士： 1.买回来的扇贝可以先用清水养一晚上，使其吐沙。 2.给扇贝去壳的时候，刀要深入刀鱼腹中，双手使劲扳，不要生拉硬扯以免贝壳破裂。