木菠萝好吃吗?

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木菠萝,又名番荔枝,被誉为“热带水果之王”、“水果中的香水”。原产于东南亚,现在我国海南、广东、台湾等地有种植。木菠萝跟榴莲是近亲,长得也非常像,都是椭圆形、青色外皮,有鳞片状突起。不过,成熟后的木菠萝果皮颜色会由青绿色变成亮黄色,有些品种还会带有一层艳丽的橙色条纹。 木菠萝的果肉白色微黄,软糯滑溜,有牛奶般的浓香,口感丝滑细腻,味道如同混合了芒果、香蕉、酸橙和柠檬的香甜味。吃的时候会觉得满嘴留香,过甜而回甘。

虽然名字里有“菠萝”二字,但木菠萝其实是凤梨科,与菠萝并不是同一个物种。从形态上就能轻易区分它们:菠萝是圆柱形的,有棱脊;而木菠萝则是卵圆形的,表面比较光滑。另外,菠萝的叶子顶端较尖,而木菠萝的叶子则更圆一些。 最后,再来简单介绍一下如何挑选好吃的木菠萝。

首先,要看果皮的颜色。一般来讲,成熟的木菠萝表皮呈亮黄色,有些还会有美丽的橙色花纹。如果看到木菠萝的果皮是褐黄色的,就说明它还未成熟;如果是绿色的,那就说明还非常新鲜。其次,仔细观察皮上的鳞状突起,看看是否饱满且富有光泽。最后用手摸一下表皮,如果有弹性而且干燥,就证明这个木菠萝很新鲜。

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有一种水果我们叫它菠萝蜜,潮汕人叫它木菠萝,北方人因为没见过它,便更直白地叫它树上的菠萝。木菠萝的外形长得和菠萝有点相像,身上都长着“刺”,但跟菠萝比起来,那真是一个天上一个地下,木菠萝的“刺”更立体更锋利,整个的就像一只野猪拱出来地面。木菠萝多生长在热带地区,海南,广州,福建南隅等都有可见。

木菠萝在未熟透的时候是青色的,熟透了之后呈淡黄色。木菠萝的果肉是金黄色的,软糯香甜,果核乌黑并且坚硬。木菠萝在潮汕地区随处可见,大街小巷里都有叫卖木菠萝的身影。卖木菠萝的人会随身带着一把锋利的刀子,一手拿着木菠萝,一手拿着刀子便开始削皮了。木菠萝身上的“刺”是皮和果肉的分界线,削皮时只要削去刺的本体,果皮削去一大半时,果肉就自然地脱离剩余的果皮,然后将果皮扔去,就只剩下带少许果皮的果肉了。接着,卖木菠萝的人会帮买的人切成一块块的,然后装进袋子。

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