什么馅火烧好吃？
作为河南人，觉得最好吃的火烧应该是鸡蛋韭菜的！ 做法简单，味道却极其鲜美。记得小时候家里做的鸡蛋韭菜火烧都是早上做，因为早上有新鲜的韭菜，晚上做的话，韭菜就会老了，影响口感。
把切好的韭菜和打散的鸡蛋放在一起，然后拌上面粉（一定要用中筋面粉，这样烤出来的火烧外皮才会酥脆），搅拌成糊状后，在盘子底部铺上一层葱花，然后把调好的鸡蛋韭菜糊倒进去，上屉蒸熟即可。 如果觉得单吃很单调的话，可以搭配陈醋、蒜泥一起食用，陈醋和蒜汁能够很好地解油腻，更妙的是吃了火烧后，嘴里还会留下一丝丝回甘。
除了鸡蛋韭菜的，我最喜欢的就是豆腐馅的了。以前总是自己在家做，现在有了外卖，就点得多了起来。 我最爱的那家外送的豆腐肉馅火烧里面会有半个煎得金黄焦脆的荷包蛋，再配上鲜绿的青椒丝，看着就很有食欲。一口咬下去，软烂鲜香的豆腐夹杂着酥脆的蛋黄，让人欲罢不能~
除了以上两种，我还会自己做肉夹馍吃。把卤好的瘦猪肉用刀刮细，加上青椒、八角等调味品，一起剁成肉馅，然后夹在刚刚蒸熟的鸡蛋韭菜火烧里面，美味又快捷。 你们那里的火烧都有哪些馅的呢？