香草蛋糕好吃吗？
香草味儿的甜品我最爱了！ 香香甜甜的，味道特别令人沉醉~ 就像初恋一样～哈哈 先说做法啦
1、准备材料（我做的是8寸的）：鸡蛋5个、白砂糖70g、牛奶75ml、色拉油30ml、低筋面粉90g、玉米淀粉20g、泡打粉1小勺、香草精或香草末适量（可选）、新鲜芒果一个切小块备用
2、将蛋白和蛋黄分开打到两个盆子里。把糖分成三次加到蛋白里，用打蛋器打发至硬性发泡，就是提起打蛋器能拉出直立的小角
3、把蛋黄搅散，加入香草精，搅拌均匀。再把牛奶和色拉油倒入其中，继续搅拌均匀
4、把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。然后再筛入粉类搅拌均匀（这是我做的8寸的量，如果做6寸的话就减量哦） 最后一步啦～往模具里刷一层油，方便脱模。然后把面糊倒进去，轻轻震动一下模具，让面糊平整一些，然后在表面用牙签插几个洞，防止蛋糕膨胀得过度，形成尖尖的顶就好啦
然后就可以进烤箱烤啦 我是烤箱烘烤温度和时间如下 我家烤箱温度偏高，大家根据自己的烤箱脾气来呀～ 这个方子做的是八寸的，六寸的话可以少点食材，反正面糊不要倒太多哈～否则会湿润不好吃～
出炉后趁热在表面刷一层黄油，这样会更香一点哟～放凉后就很好脱模啦～
最后就是摆盘啦～可以挤一些奶油或者酸奶，拌一点坚果碎什么的会更好吃哈～ 我用的是香草精不是香草末，我觉得香草精的味道更浓一点。如果用香草末的话就不用再滴入香草精咯～