黄豆和什么煮好吃?
1、五豆汤 原料组成:绿豆50g,黑豆75g,赤小豆75g,黄豆75g,白扁豆75g。 制作方法:将五豆用清水浸泡后取出,放入锅中,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬2~3个小时,以汤浓为佳,每日饮服两次。 功效:清热解毒,明目止渴。适用于感冒、咽喉炎、痤疮、高血压等。
2、四豆汤 原料组成:绿豆75克,赤小豆75克,黄豆75克,黑豆75克。 制作方法:将上料洗净,放入锅中,加清水适量,同煮成汤。随意饮服。 功效:清热解毒,祛湿利尿。适用于疮疖肿毒、急性扁桃体炎、急性肺炎、肝硬化腹水等疾病。
3、花生豆腐鱼头汤 原料组成:大鱼头一个(约400g),花生25g,豆腐250g。 制作方法:将大鱼头剁成块状,放入砂锅中,加适量清水,煮至半熟时,再加洗净的花生,调入食盐适量,炖至熟透,最后下豆腐稍滚数分钟即成。 吃法:佐餐食用。 功效:补气血,滋润肌肤。适宜面色黄暗、皮肤干燥者常食。
4、豌豆虾皮汤 原料组成:干豌豆100g,虾皮50g。 制作方法:将前二味放入水中淘洗一次,加水适量煮至豆烂,放入食盐少许调味。饮汤吃豆,虾皮可佐餐食用。 功效:和中健胃,补肾增精。适合胃弱、消化不良、肾虚腰痛、阳痿、小便频数者食用。
5、豆浆大米粥 原料组成:大豆250g,大米100g,白糖适量。 制作方法:将大米淘洗干净,放入锅中,加清水适量煮粥,待沸后再调以食盐或白糖,以淡食为主。 吃法:早点或宵夜食用。 功效:健脾养胃,利水消肿。适于身体浮肿、小便不利的患者食用。