菜豆角怎么吃好吃？
我奶奶最喜欢吃的一道蔬菜就是豆角，夏天的时候每天都离不开它，炒着吃，炖着吃，或者做酸菜汤喝。但我奶奶说最好的吃法还是和肉一起熬粥喝，香得很！ 这里要说明一下，我们这里是四川人，所以食材和调料的买法可能和别的地方不一样。
原料：豆角300g、猪肉馅150g（肥瘦比例2：8）、大米适量、淀粉适量、豆瓣酱一大勺、老抽少许、生抽少许、蒜粒若干、白糖少许、白胡椒粉少许；
第一步：把米淘洗干净，浸泡半小时左右开始煮粥；
第二步：同时处理豆角：把豆角切成约2cm的小段，冲洗干净后，放入开水锅中焯烫一分钟，去除表面的豆腥味并成熟（不要完全煮软），然后捞出备用；
第三步：热锅冷油，倒入肉馅，小火煸炒至熟并入味，加入一勺豆瓣酱、蒜末和少许生抽继续翻炒，待肥肉部分变得半透明时，关火盛出待用；
第四步：重新起锅，大火把粥煮开，依次放入豆角、肉馅和所有调味料，搅匀后盖上盖子，小火焖煮至熟烂即可。 我奶奶做的这道菜是不放盐的，她说咸味都够够了，放多了会过咸。但因为我是在外地工作，所以她会让我多放些盐，说我可以放得稍微咸一点。
个人体验：这个粥真的是越嚼越有味道，特别可口！而且做法也特别简单，适合懒人或早餐时间紧张的童鞋。不过因为要等米粒熬成糊状，所以要花点时间等粥煮好。