烧饼好吃还是火烧好吃？
作为一个沧州人，这题我会！ 先说结论，个人口味不同，我觉得火烧更好吃。但是烧饼更有名一些。 我觉得火烧最好吃的时期是刚出炉热乎乎的香气四溢的时候，这个时候的火烧外皮酥脆，内层松软。但是凉了的火烧我是不喜欢吃的。所以火烧最好吃得时间是早上买一个当早饭。
而烧饼呢，我喜欢肥瘦相间的，有层次感的，酥脆的外皮，脆生生、酥绵绵的口感交织在一起，搭配上面的芝麻和辣椒，香而不辣才是我对烧饼的追求。但是这样的烧饼很容易干、硬，不好消化。所以我有时候也会选择纯肉烧饼，少些酥脆，但多吃几口也没问题。
现在在北京，早上卖豆腐脑儿、豆腐卷儿、煎饼果子的大多是山东老乡，他们做的烧饼都是山东味道的，薄皮大饼、葱油烧饼等等，我也是很喜欢的。 如果说有什么让我念念不忘的烧饼或者火烧的话那一定是小时候在河北老家吃到的那种自己家做的小烧饼，已经找不到了。
对了，说到小烧饼，我想起小时候妈妈总是喜欢用玉米面和小苏打给我们做一种发糕似的美食，金黄的颜色，蓬松的感觉，配上自制的芥末蒜泥酱，味道也不错。但是外边卖的烤串儿上那类似馒头的“面包”我是不敢吃的，感觉不太健康。 啊，对啦，最近迷上了炒鸡，晚上睡不着看美食文章，就想着自己也能做出这样的美味该多好呀，于是就有了这篇回答~