如何用南瓜做菜好吃？
1、南瓜布丁 准备材料：小南瓜一个、牛奶250ml、砂糖40g、鱼胶粉20g（可换作琼脂）； 制作过程：将南瓜去皮去籽后切成小块，放入锅中煮熟，然后压成泥状，加入砂糖和鱼胶粉（或琼脂）搅拌均匀，最后倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用，味道类似果冻。
2、蛋黄南瓜 准备材料：南瓜300g、咸鸭蛋2个、香葱适量； 制作过程：南瓜切薄片放入碗中，咸鸭蛋洗净并敲碎，撒在南瓜上，入锅蒸15分钟左右，出锅放葱花，味道香甜软糯。 除了做馅料，也可以像做三明治那样，放一片吐司在里面，烤箱烤熟，搭配牛奶或者红茶当早餐也不错。
3、糖醋排骨 准备材料：小排500g、葱一根、姜一块、料酒一汤匙、老抽两汤匙、生抽三汤匙、白醋四汤匙、白糖5g； 制作过程：小排冷水下锅，煮开后撇去浮沫，加葱姜片和料酒，转小火焖半小时左右，然后把排骨捞出来控干水分。调酱汁：白醋+糖+生抽+老抽调成酱汁，锅里放油，烧热后把排骨放进去炸至表面金黄，随后把之前调好的酱汁倒进去，小火炖半小时，收汁到浓稠后就可以盛盘出锅了。