苔菜干怎么做好吃？
1、准备材料，苔菜（海青菜）洗净，沥干水分备用； 2、起锅热油，油温七八成热的时候，把腌好的海青菜下锅炸熟，然后捞起来滤去油分备用； 3、另起锅，加入少许食用油和适量清水，水开后加入炸过的苔菜，调入生抽、老抽、糖大火烧开转小火焖煮几分钟； 4、待汤汁变稠，即可盛盘食用了。
做好的苔菜软糯香甜，鲜咸适口。 用油量和调味料都很少，吃起来一点负担也没有~
小提示：
1、挑选苔菜的时候要注意，最好选择个头较小且颜色呈青绿色，表面带有白霜的苔菜。如果颜色暗淡或者偏黄，说明已经不新鲜了；如果有霉斑或腐烂的地方，一定要丢弃。
2、制作过程中，海青菜会吸足汤汁变得十分软糯，如果喜欢脆爽的口味，可以少焖煮一会哦！