烙馍怎么泡好吃？
2.和面 （一定要用凉水）
3.面醒着的时候，咱们做面糊。两个鸡蛋打入碗中，加入一勺糖，用筷子打散。
4.面粉里加入水，搅拌至无颗粒的面糊。 把打散的蛋液慢慢倒入面粉中，边倒边搅。直到面糊变成绸缎一般丝滑。 盖上盖子，静置15~20分钟。
5.接下来，咱们烫面 （这一步也可以省略，直接擀饼吃） 在沸水中煮2分钟左右，面就熟了。 把煮熟的面捞出来过一遍冷水，这样处理过的面条会更加的筋道。
6.最后就是最累人的叠饼过程了！！！（其实也没有很累啦～） 一共四部曲：
① 取一张面皮，刷上一层薄薄的食用油；
② 在面皮的边缘涂上一层水油膜；
③ 放入另一张面皮，压紧压实；
④ 用擀面杖轻轻擀薄即可。