黄沙鱼怎么做好吃？
我是广东人，很爱吃鱼，所以对鱼的做法有点研究。我这里说的黄沙鱼是我们这边的统称，具体是什么鱼我也不认识。不过做法都是一样的。 我这里说的做法是最简单的做法，因为鱼骨很难嚼，所以不适合做炖汤。
1、鱼清洗干净后，用刀在鱼身上斜着切两三刀（这样容易入味）； 2、锅里放油烧热，放入鱼煎至两面金黄盛出；
3、锅里留适量油，爆香葱姜蒜，倒入两勺生抽+一勺老抽+少许白糖，混合均匀成酱汁；
4、把煎好的鱼放进去，倒入热水，水量没过鱼肉即可；
5、大火烧开，小火煮十多分钟就熟了。
这样做出来的鱼鲜嫩又入味！ 喜欢辣椒的可以在锅里焖一会再起锅，放点小米椒圈和葱段更香哦～