全麦粉怎么好吃？
我喜欢吃全麦，但是不喜欢吃太粗的全麦。我喜欢在买回来把全麦揉碎，然后和面粉拌一起做成面食。这样口感会好很多~ 和面的时候，最好能过一遍水泡一下，更好吃一些～ 做馒头的话，和面一定要够软~~ 做面包的话，面团不能太湿~~~ 然后就是烘焙了。烤箱是最好的烘焙工具！！烤箱做出来的比外面卖的面包更香更细腻！！
全麦的烘焙关键是要控制温度和时间——烤得太硬了不好吃，容易发苦；烤得太软了容易发霉...所以需要自己多试几次找到最佳烘焙温度和时间~~ 我一般是在烤箱里放上一个托盘，用来烤制全麦。如果最后烤完发现上面颜色还不好，就把盘上的全麦移到上层再烤一会儿~~ 全麦很容易吸油，因此建议烘烤的盘中不要涂油脂或者少涂点食用油。 如果一次买不到很好的全麦，可以像我一样先用热水浸泡一段时间（我一般是晚上回家泡，第二天烤），不过这样烤出来的全麦会比较软。如果喜欢更有嚼劲的口感就可以直接烤制。
推荐一个超好用的烤箱，平炉风扇两用的，温度非常准确，值得推荐购买哦！ 除了烘焙以外，还有煎炸烘炒等方法也可以使用。比如我把全麦粉用牛奶调成糊状，然后下锅摊成煎饼吃~~ 或者蒸糕~~ 或者和绿豆粉、玉米面等调在一起熬粥喝~~ 在煮粥的时候，如果觉得粗粮不容易消化，可以先用水或牛奶把粗粮打成糊状再煲粥，这样口感会更好噢~~