冬瓜鸭汤怎么做好吃？
- 食材准备： 冬瓜1斤、鸭肉半斤，生姜2~3片； 制作过程： 第一步：将鸭子处理干净，清洗干净血水，然后剁成块状；
第二步：冷水下锅，给鸭块焯水去腥，加入几片姜一起煮，煮出血沫和杂质后，捞出用清水冲洗干净；
第三步：冬瓜去皮洗净切成块状。
第四步：把鸭块、姜片放入炖锅中，一次性加足清水，先开大火烧沸，再转为小火慢炖1.5小时；
第五步：1.5小时后，放入冬瓜，继续小火炖40分钟。 炖煮期间要多翻滚几次，使食材入味均匀。 最后起锅前，调入适量食盐和生油便可。 ———————————— ————————————— 本道汤品的主要功效是清热下火、明目滋阴。现在正是“三伏”天，天气湿热，人很容易上火，此时多喝些这道汤品很有好处。
这汤品还很适合夏季出汗多导致水分流失快的群体饮用，可以及时补充水分并滋润干燥的呼吸道，让人感觉清爽宜人。