哪种酸菜包饺子好吃？
东北酸菜饺子，那是必须滴好吃的啊！ 作为一个地地道道的哈尔滨人，说到吃不得不说说我们那的锅包肉、杀猪菜还有最最正宗的酸菜馅饺子啦~
先来说说这酸菜馅饺子的做法吧，其实很简单，把买回来的酸菜用清水洗几遍（千万别用热水啊，那样会烂掉而且不好吃的）然后切成碎末，如果喜欢口感特别的可以稍微剁一下，我个人喜欢尽量保持一些颗粒感所以只剁几下就差不多了，然后把切好的酸菜用油炒一下，这样既能保持水分，又能让酸菜更加入味。
接下来就是最关键的一步了——调馅儿，我一般都是放鸡蛋，但是不放葱和姜，如果喜欢韭菜馅的可以放些韭菜，但是记住盐和酱油这些咸味的调料要少放哦，不然会很咸得很难吃的哟～调好以后就可以开始擀皮儿啦，我是比较喜欢用擀面杖擀皮的，虽然比较费事但口感特别好特别筋道。
最后一步，也是最享受的一步——包饺子咯，什么针线呀、篦子呀都可以使上啦~~ 我最喜欢在包完了饺子之后把包好的饺子放在篦子上蒸着，一边看电视一边等着饺子成熟，想想都觉得美滋滋~~ 等饺子熟了就可以捞起来吃啦~蘸点陈醋香死了~~~