豆皮怎么煮好吃？
1.干豆腐用水浸泡20分钟，泡软后捞出来沥干水分备用（如果是买的湿的干豆腐直接下一步） 2．把干豆腐切成大片，然后从中间切一刀不要切断！然后翻面再切一刀也不要切断 3．锅里放油，放入葱花爆香，倒入适量的清水煮沸
4．把切好的干豆腐放入锅中煮熟捞出控干水装盘待用 5．取一个小碗放入两勺甜面酱、一勺白糖、两勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀 6．另起锅倒油烧热放入葱花和蒜末爆香，然后把调好的料汁倒入锅中煮沸关火 7．料汁浇在煮好的干豆腐上，最后撒上葱花即可
食材：黄豆、温水、玉米淀粉 步骤： 1.准备半斤黄豆用清水洗净后，加入没过黄豆一半的温水浸泡一夜 2.第二天取出泡发好的黄豆，加入八倍左右的清水打成豆浆；滤网过滤一遍，剩下的豆渣可以留着做别的菜哟~ 3.滤出的豆浆静置半小时后会有浮沫产生；用勺子撇去；将豆浆装入锅中，大火加热至边缘冒泡时转小火，不停用勺子搅拌；煮至表面有密集的泡泡出现且不断破裂 4.待锅底的豆浆开始呈焦糊状时，关火盛出；晾至不烫手时，加入40克玉米淀粉拌匀成糊状； 注意：煮豆浆的时候火候很重要哦，一定要不停搅拌以防粘底，否则就会有一层厚厚的锅巴附着在锅底啦~