炸过的豆腐怎么煮好吃？
那你要先说说，你这炸过的豆腐是哪种的咯~因为炸豆腐的做法也是蛮多的呢！ 我自己是很喜欢很喜欢吃油炸食品的，所以也研究过各种炸豆腐的做法。 像题主说的这种“炸过的豆腐”，我琢磨了一下，应该有两种可能的情况： 一是在油里炸了过后捞出来吃的豆腐丝、豆腐干之类的；二是像麻叶（就是麻圆那种炸熟的豆腐团子），或者是炸豆泡（也就是油炸豆腐卷）之类已经炸熟了再煮着吃。 第一种情况，因为本身是熟的了，所以你可以根据你的需要或者喜好，随意搭配做一盘好喝的汤品。就像我奶奶常常用鸡蛋来炒豆腐渣吃是一样的，也可以打几个鸡蛋进去搅匀了炒熟，搭配粥吃，味道也很不错的。
第二种情况，既然已经是熟的啦~那就更好办咯~~可以直接下锅煮啊~ 加点肉沫增香提鲜也不错呀~(´･Д･)」 不过我觉得最棒的办法还是拿来做火锅料，那个滋味，想想都流口水呐～ 拿干净的筷子夹着涮一涮，豆腐里面吸饱了汤汁，一口咬下去，香喷喷软绵绵，回味无穷啊~