海螺配什么好吃？
个人口味不同，喜欢的食材也不同~所以不能直接回答你“和什么一起吃好吃”！但是可以给你推荐一些我觉得还不错的吃法！ 首先，买回的海螺要处理一下，用清水加少许醋和香油泡2小时，然后搓洗表面，去掉黏液，清水冲洗干净备用。（这样能去掉大部分腥味）
一、快手小炒菜——蒜香味十足！ 1.准备辅料。葱姜蒜切好，辣椒洗净去籽切成圈。
2.炒制。锅中放油烧热，下葱姜蒜爆香后加入红辣椒炒匀，随后放入处理好的海螺翻炒片刻，加盐和生抽调味即可。 二、汤鲜味美——最适合早餐喝两勺！ 1.准备原料。海螺煮熟去壳取肉，葱白切段，香菜洗净切碎。
2.制作。锅内放适量清水烧开，依次放入葱段、姜片、海螺肉、盐以及胡椒粉煮开，淋入鸡蛋液搅拌均匀，撒入香菜即可食用。 以上两个都是快手菜，操作方便又美味！如果喜欢重口感的，还可以试试下面这道——“香辣干锅海螺”！ 三、香辣干锅海螺 1.准备辅料。干辣椒剪成段，花椒、八角、桂皮洗净沥干，大葱切段，老姜切片。
2.腌制。海螺清洗干净后，加入一大勺料酒、适量盐、老抽、白糖及香料包（八角、桂皮、香叶）拌匀，腌制30分钟以上。
3.下锅煎制。锅内热油，放入切好的大蒜、生姜煸炒出香味，然后将腌制好的海螺下锅炸至外表金黄酥脆，捞出备用。 （因为海螺本身具有咸味，所以在腌制的时候不需要再加太多的盐哦！不然味道会太重了吃不下啦～） 四、凉拌海螺 除了爆炒、做汤之外，海螺还可以做成凉拌菜！青红椒作为配色增加食欲，蒜泥既能提香又能杀菌去腥，再加上各种调料，拌在一起简直香到爆啊～
1.食材处理。将海螺刷洗干净，取出螺肉，用流动水冲洗干净表面的黏液，吸净水份，用剪刀将螺肉剪成小块。青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段，蒜去皮切末。
2.调汁儿。将少量酱油、醋、芝麻香油、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、蒜末调成汁儿备用。
3.拌馅儿。把调好的汁儿倒入盛有海螺的碗中，翻拌均匀，使每块海螺都蘸满酱汁儿，然后再在盘中摆成一个圆圈，最后在上面再浇上一层调味汁儿就可以了。