莲藕跟什么凉拌好吃？
推荐三道简单快手又清爽的凉拌藕片做法！ 凉拌藕片的神仙吃法，简单易学，一看就会！ 夏天就要吃凉凉的凉拌菜呀～
①【酸辣藕丁】
②【糖醋藕丝】
③【凉拌藕片】 食材清单： 准备莲藕2节、小米椒3个、香葱1根；食盐4克、白糖5克、生抽6克、香醋7克、香油5克
制作方法：
第一步：首先把买回来的鲜嫩莲藕清洗干净，用刀刮掉表面粗糙的皮，然后切成薄片放入水盆中，加入一勺清水和适量食盐浸泡，这样可以防止莲藕氧化变黑（加清水里稍微泡一下即可，千万不要长时间浸泡）
第二步：将香葱去掉根部，清洗干净，切成葱花；小米椒去蒂去籽后切成辣椒圈备用
第三步：取干净砂锅，加入适量清水大火煮开，水开放入切好的藕片，煮熟后捞出过一遍凉水，然后沥干水分装入盘中 第四步：在放有藕片的盘中依次铺上小米椒、香葱，然后开大火蒸3分钟左右
第五步：接下来调蘸水，取一个空碗，加入少许胡椒粉、生抽、白糖、香醋、香油调成蘸水汁
第六步：最后将调成蘸水的调料均匀浇淋在蒸好的藕片上就OK了。 是不是超级简单啊～快试试做起来吧！