肉末饼怎么做好吃？
最近在早餐店买肉馅饼，1.5元一个，很好吃，想自己做了给孩子吃，不知道用什么肉比较好呢？还有怎么做比较好吃呢？ 回答：这个肉馅我做过N次修改了，最后一次是这个版本，目前吃过最好吃的！！！ 用料： 五花肉（偏瘦）300g、姜末6g、葱末7g、鸡蛋一枚、豆瓣酱20g、生抽5ml、啤酒40ml、白砂糖适量。
做法步骤：
1. 五花肉用搅拌机搅碎成末，加入葱姜末、料酒、生抽、白胡椒粉一起拌匀。
2. 鸡蛋打入碗中，倒入豆瓣酱和白糖搅拌均匀，慢慢倒入清水调匀成糊状。
3. 把调好的鸡蛋糊倒进肉馅里，搅拌至均匀有黏性。（这里不要加太多水，后面会很难揉成团）
4. 不粘锅烧热后，用手挤出一个圆饼样子的面糊下锅烙熟（面浆不能多，否则很软不好成型）
5. 最后趁热撒上葱花点缀一下就可以啦~ 小贴士： 我用的锅比较小，所以做出来的煎饼果子个头不大，但是味道很不错哦~ 做好的肉饼可以直接吃，也可以配着酱料、生菜、黄瓜丝等一起吃，美味又营养~ 喜欢的小伙伴可以尝试一下呀～～