南瓜可以炒什么好吃？
作为地地道道的湖南人，喜欢吃湘菜，也喜欢用南瓜做各种美食。 首先推荐的是南瓜鸡蛋羹 准备一个南瓜，少许的食盐，两个鸡蛋并准备好葱花，调成糊状，上锅蒸15分钟左右，出锅后淋上少许香油和生抽即可食用了！ 这是最简单也是最经典的南瓜做法，软嫩香甜，孩子特别爱吃！ 我还会用南瓜来做糯米藕 南瓜去皮去芯切成块儿，浸泡在清水中防止变色。 把糯米淘洗干净后浸泡一晚，然后倒入锅中熬成糯米饭。 把切好的莲藕和糯米饭一起放入锅中，加适量的水，调小火慢慢焖炖20分钟就可以啦！ 这样炖出来的藕粉粉甜甜的特别好嚼，搭配着南瓜一起吃味道更好~
我会经常做一些南瓜小甜品 比如这道红枣银耳南瓜汤 先把南瓜切成薄片，和红枣、银耳一起放入锅中，加适量的水煮沸后再调小火慢慢炖上一个小时。 在锅中加入少量的红糖搅拌至融化，再撒入一把蔓越莓干煮20分钟即可。 这道甜品香甜爽滑，口感非常好！
除了直接吃之外，我还会把南瓜加工之后做成小零食 比如说这道鸡蛋南瓜饼 把南瓜去皮去籽后打成泥状，然后倒入锅中，加白糖炒至微微发黄，再倒入蛋液，搅拌均匀后起锅冷却，最后裹上面粉下锅油炸，炸到金黄色的时候就可以出锅啦！ 金黄色的蛋饼外酥里嫩，配上一杯牛奶简直就是完美！ 你还知道哪些用南瓜做的经典菜肴呢？快来分享一下吧！