酸奶冰棍好吃吗？
非常好吃！ 做酸奶冰棍我一共有两次经验，第一次是做酸奶小蛋糕（把原味酸奶搅匀后倒入铺了烘焙纸的杯子里面，入烤箱烤制而成），第二次就是做酸奶冰棍。 我觉得自己做酸奶冰棍和买回来的冰棍唯一的区别就在于自己做的味道更纯正一些。因为自己做的时候没有放任何添加剂，只是用鲜奶、酸奶和糖做的。
下面我具体说一下做法：
1.在玻璃瓶中放入适量酸奶，如果喜欢喝甜一点的可以多加一点点糖，我用的是绵白糖。然后盖上盖子用力摇一摇，使糖溶化。
2.待酸奶完全被糖浸透之后，在瓶子外面裹上一层保鲜膜，防止酸奶风干。
3.把装好的瓶子放冰箱里冷冻8小时左右即可。 在制作的过程中我没看到有乳清出现，所以应该是能够保证质量的。做出来的冰棍是雪白的颜色，吃起来酸酸甜甜的，味道很不错。不过因为是低温保存，所以时间不能过长，否则容易变质。
后来我自己摸索着做了好几次，感觉每次的味道都各不相同，有一回甚至根本就做不出那种酸奶冰棍的口感来，于是我在网上找了找原因，原来是因为夏天温度太高，导致酸奶中乳酸菌活性太强，从而出现了发酵过量的情况，这样就会影响口味。
所以在夏季高温时最好避免做这类食品。