烤熟大米怎么做好吃？
大米是我们生活中非常重要的主食之一，它富含碳水化合物、氨基酸和B族维生素等，常吃能够提供足够的能量，对于我们的身体来说是必不可少的。很多人喜欢吃米饭，但是知道怎么吃的人却很少。 蒸米饭最简单方便，但蒸出来的米饭总是粒粒分开，不好吃。如果将蒸熟的大米再加工一下，就会有大不同的美味体验啦！今天我就教大家两招，让你吃得新鲜又健康~ 第一步，淘米 洗掉米粒表面杂质的同时，千万不要用手搓洗，这样会流失大米中的营养物质哦。正确的方法应该是轻轻淘洗1-2次，沥干水分备用。 第二步，泡米 大米的吸水量是有限的，如果直接下锅炒制，很有可能外面已经焦了，里面还没熟。所以要把大米提前浸泡，让它们吸收足够的水分，变得饱满蓬松，这样炒出来才会软糯香甜。
一般我们浸泡大米的时间为20分钟左右，如果时间太久，米中营养素就会流失，吃起来没有味道；太短的话，就没有办法把大米彻底泡发，做出来的饭口感欠佳。 提醒大家一点，不管是电饭煲还是电饭锅，最好都不要使用内壁凹凸不平的锅具，因为这样的锅具煮饭时会产生大量的气泡，容易使米粒外翻受损。