湿冬菇煮什么好吃？
先放几朵干香菇，用冷水泡发。 泡发的过程可以准备其他材料。 我一般会用鸡腿肉（这个肉比较嫩而且味道好）、豆腐、香菜、姜、葱来炖这锅汤。 先把葱姜炝锅，然后下剁碎的鸡肉和香菇，炒一下让香味出来并炒熟。 然后加入开水，没过食材即可。大火烧开之后，小火慢炖20分钟左右。 这时候可以把泡好的冬菇放进去继续炖煮了。 如果是鲜冬菇可以直接放入锅中跟鸡肉一起煮熟。
我个人经验是1斤冬菇配3斤鸡肉。如果喜欢汤汁稠一些的就多加点水，喜欢清爽一些的就少加水。 这个汤我平时会做两碗米饭的分量，足够三个人吃了。里面加少许盐调味就可以了，因为香菇本身就是有咸味的。 冬菇的营养价值很高，尤其富含蛋白质和维生素D，有助于钙的吸收，孩子吃能促进骨骼发育，老人吃能够预防骨质疏松。