鱼怎么烧最好吃？
鱼的做法有很多，这里介绍几种常见的方法 做法一、清炖鱼汤： 准备一条新鲜的鲫鱼（其他的鱼也可以），清洗干净后，在两边划上几刀；起锅热油，放入豆腐和鲫鱼肉煎至两面金黄，加入开水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，调入适量食盐即可 这样炖出来的鱼肉鲜嫩，鱼汤奶白，特别适合老人和孩子食用 喜欢香菜的可以在出锅前放一点香菜提香
二、糖醋鲤鱼： 鲤鱼去鳞去腮后清洗干净，打花刀（鱼背剖开，用刀轻轻刮去鱼刺两侧的白色纤维），用盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制20分钟左右； 平底锅放油烧至五成热，将腌好的鲤鱼裹上面粉，下锅煎黄，然后再放入锅中煎另一面至微黄； 鱼煎好后，加料酒、酱油、白糖和适量的清水，小火焖5-8分钟，最后淋上熟油和葱花就可以出锅了 三、爆炒鱼片： 新鲜鱼片加入姜末、生抽、盐、淀粉拌均匀备用；青红椒切圈，蒜苗切段；锅内热油，放入青红椒和蒜苗爆香，接着倒入鱼片快速滑炒，淋入香油和麻油端离明火，盖上盖子闷30秒左右就可以了 鱼片吃起来咸香适口，青红椒的辣味衬托出了鱼片的鲜嫩爽滑！
四、水煮鱼： 这是很多火锅店都会提供的水煮鱼，不过用的多是巴沙鱼等鱼肉口感比较好的鱼，直接用火锅锅底料烫熟即可食用了 五、酸菜鱼： 和水煮鱼类似，只不过是用酸菜来调味