蒸豆角放什么好吃？
作为东北人，最爱土豆炖豆角！ 首先备齐食材。 长条的豆角（也叫豇豆）、葱姜蒜、五花肉、生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、花椒、八角、桂皮、香叶等。 把五花肉用冷水浸出血水。 锅中多倒一些油，烧热后爆香葱姜蒜和全部香料。
接下来炒肉，直到变色后，加入各种酱类爆香。 我会用豆瓣酱+甜面酱+老抽来上色，加入清水或者高汤。然后，将洗好的豆角放进去，大火烧开，小火焖煮约15分钟。
如果汤汁多了，就用盖子闷一会儿，收干水分即可。 如果喜欢吃软一点的，可以多焖一会。但是要注意别糊了。 最后撒点小葱花，就可以上桌啦~ 五花肉油脂丰富，搭配入口即化的豆瓣酱，混合着面条一起吃，简直让人欲罢不能！！
除了做米饭，你还可以这样吃……
还可以做成拌饭。 煮好饭后，打一个鸡蛋进去，搅散成蛋花，盖在米饭上，再浇上一勺菜汁儿，拌匀了吃。 用这个酱汁儿蒸馒头也是一绝！
当然还有更简单的做法——开水泡饭～ 用开水把剩饭泡胀，再舀两勺切好的咸菜放进去，搅拌均匀，就可以吃了。 不过我觉得用热水泡过后的咸菜味道没那么好了……还是推荐用冷水慢慢浸泡入味儿。