火龙果皮怎么凉拌好吃？
1、把完整的火龙果皮放到清水里浸泡5分钟，然后洗干净，再用刀刮去表面的鳞片（也可以不刮）； 2、烧一锅开水，将切好的火龙果皮放进去焯一下水（这样可以去掉龙果子特有的香味，也能让做出来的沙拉更加清爽），然后捞起来沥干水分备用； 3、找一个容器，放入焯水的火龙果皮和黄瓜，然后再按自己的口味加入食盐、白醋、白砂糖等调匀即可食用啦！（喜欢辣椒的朋友可以在里面加少许的辣椒油或者剁碎的辣椒酱）
注：因为火龙果肉非常细腻软滑，所以不需要把果皮也弄得很滑溜，如果不喜欢有颗粒的口感就尽量把黄瓜切得细一点~ 在制作的过程中可以尝一下味道，可以根据自己的喜好来调整咸淡哦！ 其实这个做法很简单，只需要注意焯水和调味的时候把控好时间就行啦！
PS：用新鲜的火龙果做沙拉最好了，如果用冻干的火龙果做沙拉的话需要提前几天把冰鲜的火龙果泡入清水里，使其恢复鲜活的状态再用来做沙拉哦～