洋葱蒸什么好吃吗？
我家最爱吃的就是洋葱鸡蛋了，每次煮这菜都吃得光盘，连汤汁都不剩。 首先把洋葱冲洗干净切成细丝备用。 然后打3个鸡蛋进去充分搅拌，加点生抽、老抽、白糖和盐去腥提鲜入味。 蒸锅里倒入冷水，放进盘子，盖上盖子大火清蒸8分钟左右即可出锅。 这道简单的洋葱蒸蛋，吃起来咸香四溢，顺滑软糯，非常美味！
第二道是用洋葱炒的，就是荷兰豆炒洋葱。 先把洋葱去掉老皮，切成颗粒，再剥点大蒜子切成蒜米。 锅内热油，放入蒜米爆香后，加入切好的洋葱一起翻炒出香味来。 接着放入切好的荷兰豆，加点盐调味，淋上少许生抽提味，炒至断生就可以出锅了。 这个菜非常简单快手，又青翠诱人，特别惹味下饭，我一顿能吃两碗米饭呢！ 第三道是比较特别的洋葱炒鸡蛋，味道也很赞！ 先把1个小洋葱剥干净，切成细细的葱圈。 然后把鸡蛋磕进碗里，加一点点清水和葱花搅打成蛋液，下锅蒸8分钟。 在蒸鸡蛋的时候，另起锅热油，爆香葱花，加入2勺番茄酱、1勺生抽、1勺白醋和适量白糖小火煮沸成酱汁。 最后把调好的酱汁浇在蒸好的鸡蛋上面就大功告成了。 这道菜的葱香味特别浓郁，鸡蛋滑嫩可口，酸甜开胃，真是一道不错的下饭菜。